Spices or Condiments (मसाले)

Nutmeg	जायफल
Asafoetida	हींग
Cardamom	छोटी इलायची
Fennel	सौंफ
Green pepper	हरी मिर्च
Red pepper	लाल मिर्च
Black pepper	काली मिर्च
Walnut	अखरोट
Chestnut	अखरोट
Cassia	तेजपात
Dryginger	सोंठ
Parsley	अजवायन
Cinnamon	दाल चीनी
Clove	लौंग
Coriander seed	धनिया
Cumin	जीरा
Garlic	लहसुन
Tamarind	इमली
Mace	जावित्री
Nigella	कलौंजी
Saffron	केसर
Turmeric	हल्दी
Big cardamom	बड़ी इलायची
Bay leaf	तेजपात